El apoyo de famosos a bebidas azucaradas y la asociación de la comida basura y el deporte debe terminar".
Según han informado este jueves medios de comunicación, la evidencia científica sugiere ahora que hasta el 40 por ciento de las personas dentro de un peso normal podrá, no obstante, albergar anormalidades metabólicas perjudiciales típicamente asociadas con la obesidad.
Pero pocos se dan cuenta de esto y muchos creen erróneamente que la obesidad se debe enteramente a la falta de ejercicio, una percepción que está firmemente arraigada en el marketing corporativo, según un grupo de investigadores.
La legitimación 'halo de salud' de los productos nutricionalmente deficientes es engañosa y no científica".
Estas son las principales conclusiones de un llamativo editorial, publicado en la edición digital de 'British Journal of Sports Medicine', que señala como culpable principal del aumento de la obesidad en la población al exceso de azúcar y carbohidratos en la dieta.
Las calorías del azúcar promueven el almacenamiento de grasa y el hambre. Las calorías de la grasa inducen plenitud o saciedad".
Estos expertos, principalmente del Departamento de Cardiología del Hospital Frimley Park, en Surrey, el Reino Unido, describen las tácticas de las relaciones públicas de la industria alimentaria como "peligrosamente parecidas a las de las grandes tabacaleras", que promovieron la negación, la duda, la confusión e "inclinaciones científicas" para convencer al público de que fumar no está relacionado con el cáncer de pulmón.
"El apoyo de famosos a bebidas azucaradas y la asociación de la comida basura y el deporte debe terminar", declaran, y agregan que los clubes de salud y los gimnasios tienen que dar ejemplo mediante la eliminación de la venta de estos productos en sus locales. "La legitimación 'halo de salud' de los productos nutricionalmente deficientes es engañosa y no científica", escriben.
Los mensajes de salud pública se ha centrado inútilmente en mantener un "peso saludable" mediante el conteo de calorías, pero es la fuente de las calorías lo que importa, señalan. "Las calorías del azúcar promueven el almacenamiento de grasa y el hambre. Las calorías de la grasa inducen plenitud o saciedad", escriben.
La prevalencia de la diabetes aumenta 11 veces más por cada 150 calorías de azúcar adicionales consumidos diariamente, en comparación con la cantidad equivalente de calorías consumidas en forma de grasa, dicen. Y la evidencia sugiere ahora que los carbohidratos no son mejores, añaden.
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